海棠文学 - 言情小说 - 星际厨娘养娃记在线阅读 - 分卷阅读293

分卷阅读293

    把评委的原话说了。

“什么?高手过招,一招就把我给打败了?”

“他们说只有等他死了,做不动面点了,我才能重新变成面点第一人?”

“这是在说我永远都有超过不了他的意思!?”

蔡明坤越听越生气,到最后根本就坐不住了。

他本来想去旁边喝茶休息的,现在还喝什么。

蔡明坤把围巾往料理桌上一扔,“走,我倒要亲自去看看。什么样的作品,直接一招把我给打败了。要是说不出个所以然了,我就退出这交流赛!”

到了大师的程度,根本没有必要来跟小辈们争抢排名,更多的是给交流会树立权威,甚至是来提携后辈的。

蔡明坤早在五六年前,就已经是公认的面点第一人,这几年参加交流会也都是给美食协会面子。

只要他的照片挂上一个饭店的墙壁,这家面点就会大受欢迎。他完全不需要靠这比试获胜的排名,吸引更多的食客跟圈内认可。

但是今天他确实被气到想要掀桌子走人了。

“那个人的作品在哪儿?”

他去的时候,评委们都已经移到旁边的冷菜区进行品评了。

蔡明坤也没脸追过去,但听学生说他也不知道评委喜欢的作品是哪个,就围着面点评审桌转悠了起来。

他浸yin面点多年,深厚的造诣足以担任评委。

许多人的作品还不够完善,他一眼就能看出来醒面发面的不足,甚至外形的缺陷。

他一边转一边皱眉。

“这个面条不错,光用眼睛看就知道十分劲道,不过这汤底……”蔡明坤拿着筷子撩起,闻了下味道就有些皱眉,“还有精进的空间。”

“烤馕,表皮金黄不错,闻起来有些孜然味,应该是改良版,但这跟我的蟠桃……”

蔡明坤没说下去,但旁边的学生也体会到了。

烤馕跟蟠桃显然不是一种风格,前者大刀阔斧,后者是精细精美。

如果用作比试,前者的创新跟寓意显然是略微薄弱,而要在口味上胜过蔡明坤几十年的面点手法,那是不太可能的。

蔡明坤转了大半圈,几乎都能挑出一些作品的毛病,然而他的眉也越皱越紧。

是层次。

他看这些作品能找到显然的瑕疵,是因为他的层次比这些厨师们都要高。

那么,他的作品没有经过品尝就被认为屈居人下,也是因为那道作品的层次远超于自己吗?

如果真的有这样高层次的作品出现,那么他一眼就能看到。

蔡明坤心中已经有了一些猜测。

但当他在转角看到一个放置在保温箱里的餐盘后,整个人还是像被打了一拳,不自觉地朝后退了一步。

这一组点心并没有放在桌面上,是唯一还在保温箱里的。

不知道是不是工作人员出于保护它的想法,它被完完整整放在了保温箱,隔绝着外面的空气。

然而通过透明玻璃,蔡明坤还是能看见它足以震撼心灵的一角!

“四喜饺……这是古宫廷菜谱,他竟然得到了这样的古菜谱。”

蔡明坤看着黄、紫、粉、绿鲜艳交错,完美地铺陈在东南西北四个小口的饺子里,光是这造型就觉得无可挑剔。

这样的古方能够再现的意义,甚至超越了创新。

但如果仅仅是这样,他还不至于会输地一败涂地,连反抗的力气都没有。

这保温箱里面,还有宛若高山一般屹立在里面,让他根本就无法抗衡的东西存在。

海棠花。

一从梅粉褪残妆,涂抹新红上海棠。

长长的枝条弯垂下来,花蕾红艳,似胭脂点点,花瓣粉红,似有蝴蝶从中翻飞。

“好一副海棠霞蝶图……”蔡明坤直接往后撞到了展示台,满目震撼。

幸好他被学生及时扶住了,才没有摔倒。

“冷盘素来有摆盘考究的说法,却没想到我今天竟然能看到,面点成画!”

“老师?”

蔡明坤伸出的手只抖了抖,似有千斤重,但还是指了过去替学生讲解,“他用糖浆勾勒出了遒劲枝条,又点出了花丛之中飞舞的蝴蝶,而这一朵朵海棠花金黄又透着粉红,压倒了一片树枝,盛开夺艳,已然在餐碟上成画。”

“精美绝伦,这是大作,大师之作!”

蔡明坤脸上一扫之前的恼怒愤慨,此时此刻只有心服口服,甚至有显而易见的恭敬。

“谁说面点不能够突破?”

“谁说东方厨师摆盘功底极弱?”

“谁说问鼎厨师界,一百年足矣?”

他激动地抖着手,就打开了面前的保温箱。

“你看,你看,我们东方面点有这样精美杰作,学无止境,料理无穷啊!”

蔡明坤满脸的皱纹,在此刻竟然都年轻了很多,“我输了。”

“虽然潘桃寓意仙界美食,赢了这凡间海棠,然而,这生动、完整、足以跃然纸上的美感,我不如他!”

“输了……确实不用尝,就这形色,我就败给了这位大师。”

“廖伟,帮我去问这位大师现在在哪里,我要亲自去拜访他,诚心诚意的跟他道歉。”蔡明坤抓着自己学生,就急匆匆地要赶他去找人,“你要是找不到就去问组委会。”

学生连忙点头,然而刚要走,眼角却抓到了一抹清透醉人的湛蓝之色。

“老师,保温箱里还有一道作品!”

蔡明坤一愣,马上苦笑,“对,我都忘了,还是你们年轻人记性好。”

他显然是被震撼地忘记了。

但等到学生毕恭毕敬的把里面一小块餐盘拿出来,他就连呼吸都仿佛在这一刻停止了。

整个作品都呈现一个完美的蛋状椭圆形,斜立在餐盘之上。

里面……关了一整个小世界!

“这是、这是星空,上为天下为地?”

蔡明坤几乎是紧紧扒住了学生手上的餐盘。

“这纯净的蓝色,由浅至深,渐渐变幻,看上去完全跟水晶玻璃一样的质地,怎么做到的?”

如果说前面的四喜饺跟海棠花,都还在蔡明坤所能够到的高度,只是他暂时没达到。那这道椭圆作品就彻底击碎了他的料理观念。

“老师,难道这也用到了面粉吗?如此清澈透明,不可能用到面粉吧?”

蔡明坤竟然再也无法回答学生的问题。

这道面点,超越了他所有的知识体系。

如果让他闭门修炼十年,他也绝无可能创造出这样的一道海阔天空作品!

他输在了这里。

蔡明坤几乎瞬间明白了。

为什么评委根本不用尝,如果是他自己,也绝不会再尝其他任何人的面点作品。

只要这样的一方天空能够入腹,那么就是面点近百年来的创新,根本不可能被其他任