海棠文学 - 耽美小说 - 美食家与演技帝在线阅读 - 分卷阅读61

分卷阅读61

    可是专家。你先别急着问,听听萧可是怎么点评的。”

丁海立也生怕这不知来路的年轻人坏了自己的好事,帮腔道:“对对,这位先生,小萧老师是大行家,他说有不足,肯定没错——小萧老师,我是按您说的菜单做的,到底哪里有问题?您快指点指点。”

萧可问道:“你用什么做的芡汁?”

“就按平常的方子:清油、芝麻酱、生粉……”

“其他步骤都没问题,关键就在芡汁上。”萧可说,“你看我来做一次。”

闻言,丁海立顿时大喜。他也带过几个徒弟,若看不上谁,根本不会浪费时间再亲身示范。当下知道萧可这是同意聘用自己了,赶紧让到一边,连声说道:“小萧老师,您快请。”

一旁,尹觉意看到他的态度,不禁皱起了眉头。

在他看来,丁海立虽然其貌不扬,但端锅的架势一看就是行家里手。萧可虽说年轻俊美,系上围裙往那儿一站固然养眼,却不免予人花架子的感觉。

但是,偏偏一个行家,却对一个似乎只是徒有其表的人如此恭敬礼让。这是什么道理?

疑惑既生,尹觉意决定看个明白。

同时,回想着萧可刚才的那番话,他忍不住又看了一眼盘子。横看坚看,都看不出覆在食材上的芡汁有什么问题,反而越看越觉得美味。

为免多事、一直在留意他举动的邓一博看到他这熟悉的眼神,心中一乐:任他是什么获奖无数的新锐摄影师,也逃不过美食诱惑。这小表情和上了饭桌的韩父简直如出一辙,只是相对含蓄,没那么直白罢了。

他难得体贴地递过双筷子,“喜欢的话你就尝尝吧。”

某方面来说,尹觉意情商比邓一博还低,依言接过筷子,真的尝了一块。

细品着口中的鲜美滋味,转头发现邓一博却是一副无动于衷的表情,他不由问道:“这味道比得上顶级餐厅的手艺,你怎么会没兴趣?”

邓一博撇了撇嘴,“都告诉你萧可的手艺才是最棒。我就等着他,别的都不要。”

再好能比得上老师傅的?尹觉意有些不以为然,觉得邓一博大概是碍于交情才这么说。一边观看萧可动作,他一边忍不住又吃了几口,越吃越觉得,萧可的水准不可能超越老师傅。

料理台前的萧可并未注意到他的怀疑,正自忙碌。

为了满足口腹之欲,韩父挑的食材都是顶级的。海参是足有三十厘米长的黑刺参,用鸡汤连夜煨炖泡发;云腿是最精华的上腰封,肥瘦相宜,红多白少,口感绝佳;鸡则是特别订制的土鸡,阿姨今天中午刚刚宰好。

萧可选了块带皮的鸡rou,和另外两样食材一起切丁,配上佐料下锅爆炒。香味随着锅铲翻动渐渐厚郁起来,一开始葱姜之类配料的爆香,渐渐融进了火腿的咸香、土鸡的清香。

这味道乍一闻,貌似和刚才丁海立掌勺时差不多,可稍一分辨,就能发现二者有明显区别。前者只能吊起人的胃口,后者却能让人恨不得把把香味儿连着菜肴一起吞下肚子,半点也不要浪费。

不知不觉间,尹觉意已经忘记了起初的不以为然,和邓一博一起,离灶台越来越近,简直就快贴到抽油烟机侧面去了。

丁海立在旁边也是瞪大了眼睛,眨都不敢眨一下,生怕错过了萧可的任何一个动作。

眼看鸡rou翻白,云腿油润透亮,海参也从舒展变得卷曲,马上就要到最关键的下芡汁。萧可一手翻搅着锅里的食材,另一只手飞快地往碗里加调料。丁海立辨认片刻,忽然一拍大腿,兴奋地说道:“原来不能用生粉,得用藕粉调芡!”

“不错,另外还要加上茯苓粉,这样才能最大限度保证食材的口感。”

话音未落,伴着几声芡汁下锅的嗤响,萧可关火出锅,对丁海立说道:“你尝尝。”

丁海立顾不得说话,也不怕烫,每样挟了一片放在小勺里,胡乱吹了吹便全部送进口中。

海参的弹滑胶腻,土鸡的鲜嫩香柔,火腿的咸韧绵油,再配上稠滑适口的芡汁,鲜得让他想将勺底的残汁都舔干净。他刚才做的那盘,刚出锅时悄悄尝过一口,本来自觉不错,但同萧可这份一比,那就是路边摊与酒楼的区别。

闭上眼睛咂摸回味片刻,又将萧可将才的所有动作回想了一遍,丁海立说:“小萧老师,我再做一份?”

“好啊。”厨房很大,有两个cao作台,萧可转到另一边,“我这边也要炒几个菜,等做完刚好一起吃饭。”

一听萧可还要做菜,丁海立又反悔了:“要不我等明天再做,现在再学习学习?”

“也行。”

这番对话,邓一博和尹觉意都没听见。两人围着那盘鲜烩三丁,想要尝尝,却因知道这是晚饭菜肴,不好意思偷吃。

最终,邓一博还是不敢得罪韩父,没有下手,痛苦地捂住眼睛奔出厨房:“黑夜给了我黑色的眼睛,我要用它去看看彩色电视。”

话音未落,外面传来吭啷声和呼痛声。目测是邓小公子撞在了茶几上,疼得嗷嗷叫。

尹觉意则终是没有忍住,悄悄尝了一口。香腻的味道在舌尖久久不散,和刚才的完全不可同日而语。美食带来的愉悦由味蕾迅速传递到大脑,不像刚才那样,只是单纯停留在舌尖。

事实证明,萧可的手艺的确最好,刚才他全想错了。

正为自己的成见暗自羞愧之际,一直盘旋在脑中却始终理不清爽的故事梗概忽然有了灵感。尹觉意心头顿时涌上一阵狂喜,匆匆到客厅翻出包里许久没有动过的纸笔,潦草地记下突然爆发的灵感。

过得片刻,下班归来的韩熙林看到的便是趴在沙发上揉着膝盖直哼哼的邓一博,以及在茶几上埋头奋笔疾书的陌生青年。

最近总有陌生人造访,韩熙林习惯性地无视了对方,径自走进厨房。刚想像以前那样,借口整理围裙,趁机靠近萧可,发现里面还有外人在,只得微愠着暂时收手,问道:“这是谁?”

“这位是餐厅新聘的厨师丁海立。”萧可介绍,“老丁,他是我朋友韩董。”

“韩先生好。”丁海立四十好几的人,很有眼色,见这韩董神情里带着微微的不耐烦,以为他有要紧事找萧可商量,便知趣地找了个借口避开。

没了电灯泡,韩熙林面色多云转晴。刚要说话,萧可兜里的手机忽然响了起来。

灶火正旺,萧可腾不开手,便说道:“韩董,帮我看看是谁打来的。”

听到这要求,韩熙林动作顿了一