海棠文学 - 耽美小说 - Fix定点在线阅读 - 分卷阅读2

分卷阅读2

    丝短裙,衬得皮肤白的透明。脖子上围着一串用马贝珠和碎钻攒成的项链,即使坐在金碧辉煌的丽兹大饭店也不会有人觉得不适合。她描着细细的眼线,艳红色的嘴唇饱满而丰润,冰蓝色的眼睛经过时冷冷地扫了一眼汀诺,显然不太看得上汀诺付钱请人排队还睁眼说瞎话的行为。

而鸿睿就穿的随便些,标志性的黑色高领毛衣,因为要出来吃饭而套了一件蓝灰色的修身西装上衣——法国人天生就很会穿衣服,这套在休闲和正式之间的装扮去哪里都很适合。汀诺在心里暗暗吐槽,即使鸿睿看起来不够体面,也没那家餐厅敢把他给扔出来。

鸿睿那双蓝紫色的眼睛刷刷地扫过地面,又扫过吧台。汀诺殷勤地给他们挂好外套赶在他们动怒之前小声解释:“你知道我正在顶级职业厨师大赛担任评委。这就是参赛者里面最被业内人士看好的那位参赛选手的店。他还很年轻呢,才24岁就已经进了前十名。”

鸿睿看向后厨,厨房正被酒架挡住。如果他们坐在吧台上也许还能看到。但是坐在角落偏低的位置就完全看不到厨师,鸿睿闭着眼睛听了一会,开口说:“现在这里有十八把椅子,厨房里面只能听见一个人走动的声响,也只有一个男人和侍应生说话,所以这里的菜品都是由一个厨师做的。”他虽然是法国人,但是一点口音也没有,说的又快又低,“他动作一定很快,对时间的掌握能力一定很精准。他也非常有条理,先做哪个再做哪个都非常清楚。”

“没错。”汀诺打了个响指说:“那小子洗菜切菜动作快的像是一阵风。突发任务那环节里他被派去准备90人的宴会,也都是不慌不忙的一样一样来,脑子清醒得很。”

“但是作为一个厨师,最重要的是味道,而不是速度。”简闷闷不乐地说,“不好吃连做菜的机会都没有。如果真的不错的话,怎么我从来没听说过?”

“据说,我听人聊过,这是他养父的店子,他养父准备退休盘店的时候被他接过来了。”汀诺打开那崭新的菜单,“里面的菜也全换了。”

两个专业的厨师,以及一个半路出家的美食家看菜单的眼光自然和大众不同。菜单上的菜不能太多,多了就肯定不是新鲜现做。在鸿睿的店里,基本上每一个菜肴都有专门负责的厨师,偶尔一个人做两个菜,他的店里一共提供14种时令菜肴,芝士则不算在里面。

他们都知道在这里做菜的就只有一个人,所以这也是他们见过的最短的菜单。前菜和头盘都有两荤菜,以及一个素菜的选项,两样适合素食主义者的甜品。以及当日厨师特选。鸿睿仔细看着菜单,汤是素食头盘,可以提前准备。另外一个牛尾馅意大利小馄饨,也同样是可以提前准备的,并且可以用素食主义的汤来打底,无需额外的功夫。第三个头盘是炸鳕鱼块,这就有点意思了,鸿睿猜测主菜里面一定有一道鳕鱼,这是用那道鱼的边角碎料做的,是一个很会节省成本的人。今日的厨师特选头盘是烤牛骨髓,这看起来像是相熟rou店的赠品。主菜里面果然有一道煎鳕鱼,一道牛排,以及素食主义者吃的奶油蘑菇千层面。这份菜单看起来不错,有汤,有牛排,有鱼,有素菜,但它了暴露了小本经营并缺乏劳动力的缺点。

他们用的食材从来都是珍鲜上品,这些食材都不太入的了两人眼,简扫了一眼就看向酒水对食物没有太大的期盼。但从另外一个方面来讲,除开硬件成本来看,这份菜单花了不少心思,这里的厨师是一个聪明人。鸿睿看向今日的厨师特选主菜,那是松茸蛋——这和这家小店格格不入,松茸可是奢侈的食材。评价甜品则是简的工作,他一向不甚关心。

汀诺一直打量着鸿睿的表情,看他并没有要走的样子,终于放下了悬着的心。他挑眉得意地对简说:“你看,鸿睿都没说什么。”

“这菜作为生日宴有些寒碜。”鸿睿开口挑错:“这种地方也不会有拿得出手的酒水。”

“但我们是来吃饭的。相信我,他很快就要出名,以后想吃就得靠我们老板的名头了。”汀诺讨好地笑。那个女服务员主动给他们端来免费的水,又送上了一些橄榄作为小食,满面笑容地问:“三位想好要吃什么了吗?”

PS:鸿睿的名字为HenriDucasse.

简名字为JaneFroster,因此Froster被我翻译为冰霜。

汀诺是Valentino的简称,被简戏称为情人。

Chapter2菜如美人,你好哪口

吃饭这事,其实是很有主观色彩的。有的菜很多人都说好吃,但偏偏不合自己口味。汀诺的看法是有的菜肴就像一位美人,不论骨rou装扮仪态都是完美无缺,自己也承认那绝对是位万里挑一的美人,可偏偏提不起想要结识的兴趣。反倒是嘴唇明显偏大的弗朗明戈舞娘让他日思夜想,总想一见再见。

明知不完美还一往情深,那才是真爱。因此食客挑馆子,厨师也挑客人。相互看对了眼后就能发展成一段长长久久的关系——甚至能发展成为事业伙伴。这关系的牢固程度不亚于恋爱。毕竟人可以单身,但不能不吃饭。

而简不仅喜欢浓艳的唇膏,也偏好粗犷浓重的口味。

一根长牛骨对半切开,牛骨髓挖出来后,混合香料一起烘烤,最后将烤好的牛骨髓重新装在半根牛骨端了上来。骨髓口感软糯,满是浓郁的香气。厨师充分考虑到容易油腻的特质,不仅配了巴萨米醋汁解腻,还给了一块蒜香法式面包。食客也可以把牛骨髓当成酱料抹在面包上,那又是另一种不同的风味。

简闻到烤牛骨髓的香气就坐直了身体,脸上一扫汀诺欠她一顿大餐的幽怨。最后她低着头,捏着面包把骨头里最后一点牛骨髓用力擦干净,看了一会后,才一口吞下去。她闭着眼睛回味,一脸心满意足的表情。过了一会她才说:“我还想再来一份。”

“这种东西吃第二份就太腻了。”汀诺向着简连着挑了两下眉毛,一副“看,我果然很了解你口味”的得意嘴脸。简用白色餐巾擦干嘴唇,笑着说:“在我刚进来时,我决定在你生日那晚去吃拉面,现在我改变主意了。”

鸿睿点了牛尾意式小馄饨,吃完后什么也没说,这已经很让汀诺满意。有一千种一万种方式让鸿睿不高兴,但只有一种方式能让他保持沉默,那就是他觉得有可取之处。汀诺自己也点了牛尾小馄饨,没挑出来什么错处。牛尾和番茄洋葱等炖的软烂后,把rou拆下来后和剁碎的蘑菇混合一点原汤包在馄饨皮里,蘑菇让味道的层次更加丰富。事实上汀诺觉得如果座位不那么拥挤,酒水上再花点心思,这家餐厅拿一星