海棠文学 - 言情小说 - 重生八零幸福时光在线阅读 - 分卷阅读19

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    里捞出来,沥干水分,然后放进锅里,加清水煮三遍。捞出沥干,就完成了生姜的处理。

糖,必须是红糖。

醋,必须是黑醋。这种黑醋本身也有红糖,只是还是不够的,所以需要另外加红糖。

猪脚,这个就没什么讲究了,家养的土猪,无论是前脚,还是后脚,都一样好吃。把猪脚切成块状。

鸡蛋,选的是农家的土鸡蛋,大多数人家都是把鸡蛋洗干净,直接和其他食材一起放进瓦煲中煮。等蛋液凝结后,再用锅铲把鸡蛋的表皮轻轻敲碎。有比较爱干净的人家,就先煮好鸡蛋,剥壳,然后才放进去。

除了冬至前后人们会煲姜糖醋猪脚鸡蛋之外,每当有妇人怀孕,即将生孩子的前两个月,妇人的家人都会帮忙煮好一大瓦煲的姜糖醋猪脚鸡蛋。等孩子出生后,孩子母亲坐月子的时候吃。

夏小语的奶奶也煮了一大锅姜糖醋猪脚鸡蛋。一半放在伯父家里,让伯父一家吃;另一半放在奶奶屋里。夏小语从中舀了一小陶瓷盆,放在自己家里,每天热一热,早上忙完了吃一小块,微辣、甜、粉,非常好吃。猪脚和鸡蛋,更是好吃,可惜不多,只能吃一点解解馋。

姜,夏小语不敢多吃,姜吃多了伤肝。姜里面含醋,损齿,吃完必须马上漱口。好在自己将来也是要换牙的,现在的牙齿,损一点没关系,要是将来换了新牙,就不能这样每天吃了。

夏小语在院子里种的姜,现在还没多少根茎,等将来根茎多了,可以每隔一段时间挖一块出来,每天切一点,慢慢吃。

这一天早上,夏小语正在家里演算着数学题,突然外面传来敲门声。

“谁呀?”夏小语高声问道。

“小语,是我!”门外传来一个温柔的声音。

夏小语愣住了,这是mama的声音……夏小语回过神来,连忙跑到院子门口,把门打开。

只见门外就是自己的mama林芷云,她激动地看着夏小语,眼睛红红的。

她是独自一人过来的,手上提着一大布袋东西,走进院子里。夏小语连忙把院子门关上,让mama进厅堂坐。

重活一世,夏小语再也不是个小女孩的灵魂,激动归激动,但是做不出扑进mama怀里的事情。

夏小语拉着mama的手,摇了几下,说:“mama,我好想你!”

mama上来抱着夏小语,说:“mama也好想你!”

“对了,我买了东西给你!”mama放开夏小语,把布袋中的东西取出来,只见里面有两个大包子,估计是从镇上买来的,还有两条厚棉布裤子,两件长袖毛衣,除此之外,还有一件外套,是灯芯绒的。

mama把这些衣服递给夏小语,说:“赶紧穿上试试,看看合适不?”

“嗯!”夏小语接过,拿到里屋去试穿。

过了一会儿,夏小语穿上毛衣和裤子,再披上外套,走了出来。

mama走近,转了转夏小语的身子看了看,说:“现在是大了一点,不过没关系,能穿。我之前还怕小了呢!”

新衣服要洗过才能穿,等夏小语把之前的衣服换过来,母女俩就坐在厅堂说话。

看着母亲晒得黑黑的脸庞,夏小语在心中叹着气,继父是个孤儿,只有间破瓦房,母亲嫁过去也是从零开始。上辈子,母亲后来生了两个儿子,生活就更加窘迫了。不过好在母亲和继父都是勤劳的人,才能把生活维持下去,后来还修建了平房。

算了算日子,大弟弟比自己小六岁,小弟弟比自己小八岁,现在母亲应该就已经怀孕了。

林芷云看着院子,问夏小语:“这些兔子是你奶奶养的?菜园也是你奶奶种的?”

夏小语笑了笑,说:“不是奶奶,是我!”

看着mama疑惑的表情,夏小语拉着mama温暖的手,说:“mama,我长大了,我会生活得好好的,你不用担心我!”

看着夏小语稚嫩的面容,坚定的表情,林芷云的泪水流了下来。

“mama,别哭!我们都会过得好好的!”夏小语眼睛也红了起来,安慰着母亲。

母女俩再说了一会儿话,林芷云就回去了,家里还养着猪,要赶回去喂。林芷云说有空还会再来看夏小语。

母亲离开后,夏小语就把那些新衣服拿出来,打一盆水,把衣服放进去,家里有固本肥皂,洗衣服非常好用。夏小语取出肥皂盒,打开,搓一点肥皂,洗一遍,先不漂清,让肥皂水继续泡着衣服。洗涤剂溶液,泡三十分钟,能去除百分之九十九的细菌。

本来,买了新衣服,应该先用盐溶液浸泡固色再按常规洗涤。但是家里没有粗盐,细盐不多,想想还是算了。

过了三十分钟,夏小语把衣服都漂清了,扭干水分,把家里一根竹竿取出来,架在院子墙角的位置,把衣服晾晒在上面。

冬天,天气干燥,再加上有阳光,应该很快就能干透。

第十九章过春节

日子还是一天一天地过着,除了夏小语的奶奶把自家母鸡孵出来的养了一个月的小鸡,送了五只给夏小语养之外,其余的事情,都没有什么大的变化。

转眼间,就要过年了。在中国,传统意义上的过年,就是过农历新年,也就是过春节。

要说谁最盼望着过春节,肯定是孩子们。看着大人们为过春节准备着各种物件、各种食物,孩子们的脸上都是喜气洋洋的。

岭南大部分地区,过春节前都会准备一种食品——炒米饼。在这个时候,家家户户都会在家里,一家大小围在一起做这种传统美食。每一户人家的用料不一样,手艺不一样,味道、口感也不太相同。

炒米饼,顾名思义,就是用炒米为原料做成的饼。

米,用的是粘米。先把粘米用水洗干净,然后用簸箕晾干米粒表面上的水分,最后放进大铁锅中翻炒,翻炒的技术和烧火的火候非常重要,要把白米翻炒至金黄的颜色,炒米这一步才算完成。

随后,把金黄的炒米送到磨坊,碾磨成炒米粉。

除了炒米粉,必备的材料就是白糖和油,假如是最穷苦的人家,有这三样材料就能做出炒米饼了。不过大多数人家,都会加上鸡蛋、炒花生碎等。白糖熬成糖胶,和着炒米粉,加入各种配料,捏成一个个小团,压进木制米饼模具后敲出,再放进烤炉烤干烤香。

炒米饼里面放的鸡蛋越多,炒米饼越香、越脆。有家境比较困难的人家,可以少放鸡蛋,然后在和粉的过程中,除了放糖胶,还放白糖,这样的话,炒米饼因为有白糖颗粒间隔,吃起来也会感觉松脆。

为了好吃,那个小团的中间,会有一小薄片的猪板油。夏小语不喜欢吃这样的猪油,每次吃炒米饼时都要把它揭开。后世炒米饼店在这点做了改进,