海棠文学 - 耽美小说 - 穿越种田之厨艺专精在线阅读 - 分卷阅读61

分卷阅读61

    陈言并不知道这吕老板的来历,但是从这家面馆里的某一些布局中,他发现了让他意外惊喜的一些东西。

原本他还有些摇摆不定制作什么,此时看到其中某一样刀具,陈言立即有了主意。

吕老板微微蹙着眉,视线从陈言那精致的五官上慢慢转移到他手底的那一袋面粉上。

“小哥儿这话是何意思?”吕老板疑惑道。

陈言却未立即回答,而是伸手抱住一整袋面粉。然而这整袋面粉有些沉重,陈言一下子还未能抱起。

李茂水见他这模样,忍不住轻笑一声,一面伸手将面粉提起,问道:“你想拿去哪?”

陈言撇撇嘴,指着揉面台,“放那。”

揉面台上一干用具齐全,陈言稍稍打量了一下,预留出一片空位,并将面粉倒置于揉面台上。

“吕老板别心急,现在可只是一团面粉,等我将面团和好,你再出手烹调即可。”

陈言边说边让李茂山帮他取来一点热水,在热水中加入少许盐。又在面粉中央圈出一个洞,倒入溶解了盐的热水。

他要做的面条对和面的技术要求甚严,水与面的比例更是要求准确。

一整袋面粉他只取了一半,按照一斤面三两水的比例,打成面穗。和面一直是项技术活,因为要使用到手腕的力量,一直重复着将面团向前推,再将面团对折,继续向前推的动作,时间一久很容易造成手腕无力。

陈言时不时甩甩手腕,直到将面穗揉成面团,他才松了一口气。

找了块湿布将面团蒙住,他趁机又寻了些食材备用。吕老板的目光一直盯在陈言身上,虽好奇不已,却也不好直言询问。

李茂山静静立于一旁,同样将目光锁在陈言身上,眼中溢满了nongnong柔情。

陈言算了一下时间,饧发的差不多后又重新揉面。他的动作并不急促,一推一折尽显熟练手法,吕老板跟周叔毕竟比旁人多了一些面道上的经验。两人单看陈言的动作,都在心中有所肯定。

只是周叔是面带笑容,十分满意。而吕老板则暗暗咬牙,只觉自己竟是小瞧了这个哥儿。

旁人虽觉得陈言容貌姣好,看着赏心悦目,但是他们更期待面条的成品,因此渐渐有人开始不耐烦的小声嘀咕。

等到众人耐心即将告罄之时,陈言终于将面团揉制好。

揉面台上只有一个圆形的面团,不见预想中的面条,立即有人开口询问道:“小哥儿,这面条呢?”

有了第一个开口的,自然有第二个接着询问。

吕老板听着耳畔那些询问声,暗笑这哥儿莫不是不会做面条?

“莫急。”

相较于众人的急切,陈言缓缓开口,面上始终带着自信迷人的浅笑。

他看向一旁好整以暇的吕老板,说道:“吕老板,我给你出的这道题,就在这。”

“小哥儿还是莫要故弄玄虚为好。”吕老板顺着陈言的话语看向揉面台上的面团,冷笑着说道:“这仅仅是一团面团,可不是面条,小哥儿若不会制作面条,直言亦无妨。如今想拿一个面团戏耍小老头,又是何意。”

“吕老板切莫忘了,这比试的规则还是您老自个儿提出来的。小子我也只是顺着您的规则做出了这一道题。”

面对吕老板的质问,陈言好言好语的回答道。

李茂山在陈言说完话后,抬手替他拭去面颊上沾染到的面粉,看着少年自信的神情,他心中亦十分高兴。

陈言面上微微一红,他家山哥这般当着众人的面对自己做这样亲密的举动,他还有些面子薄。

“你这道题有问题。我们比试的是面条,你这仅仅是面团,可不符合我定下的规则。”吕老板沉着脸,本就黝黑的脸上不见一丝表情。

“吕老板这话莫不是要反悔?”陈言见他一直绕在这上面,也有些不悦,“您老若是不知道如何将这面团制成一碗面条,直言亦无妨,大伙也不会嘲笑您。”

他将刚刚吕老板质疑自己的话语反将回去。

“哎哟,老秃驴,不会就直说。”老鲍又跳出来嘲讽道,“小哥儿既然敢出这题,自然有本事将这面团变成一碗美味。你啊,要是不行,直说。别死要面子,还非嘴硬说小哥儿的不是。”

老鲍的话语自是得了不少人的应和,这让他更是得意,不住的冲吕老板呛声。

吕老板黑着一张老脸上前几步,面对那一团面团,却是无法下手。

陈言见他静立许久都未有动作,自然明白吕老板是想不出接下来该如何动手。他勾了勾唇,好整以暇的靠着李茂山的肩膀,两人还不时低语几句,神态自得。

“小老弟,你要是想不出该怎么做,大可以认输。”周叔此刻自是高兴极了,瞧着吕老板那一筹莫展又咬着牙不肯认输的模样,他心中乐得紧,面上还摆出“我是为你好”的神情,气的吕老板冷哼一声。

“小哥儿既然这般自信,老头子我倒是十分好奇你究竟要如何将这面团直接变成一碗面,而不需要经过遛条出条就能成面。”

吕老板自是不肯轻易承认自己失败,捏着面子将问题反抛回陈言。

陈言暗笑这老头子还真是死要面子,面上依旧谦逊道:“吕老板这般看得起小子,小子自不会让您失望。”

吕老板轻哼两声,并未应声。

“这团面确实是我一会将要制作的面条。”陈言扫了众人一眼,这才将面团托在手上。面团稍有分量,陈言颠了颠,又拿起他早已放在一边的弧形削刀。

也正是这把弧形削刀,才让陈言决定了制作刀削面。

众人的视线又紧紧盯在了陈言右手上的那把刀上。

吕老板一瞧见这把刀,顿时神情一变。

“啊!这刀……”

那个拎着篮子的店员一开口,就被吕老板狠狠瞪了一眼,他立即闭上嘴,缩在一旁。

陈言托着面团,站在一个汤锅面前。

众人这才想起刚刚陈言饧发面团时所作的那些事情,却原来一早就将汤锅备好。

刀削面不仅和面要求严格,这削面的刀功才是最为奥妙之处。

在众人的注目下,陈言左手拖住揉好的面团,右手持刀,对着