海棠文学 - 耽美小说 - 揣着霸总孩子去种田在线阅读 - 分卷阅读124

分卷阅读124

    出来。

赵单识刮了刮他的脸,“怎么着,吃到苦头了吧。”

兜兜充耳不闻,咂咂嘴巴又咬了下荷叶,似乎在品尝荷叶的味道。

赵单识见他这模样,顿时乐不可支。黎凭轻轻捏开他的嘴巴,把荷叶拿出来。荷叶性凉,他还小,不能吃这些东西。

两亩荷塘,里面的莲蓬十分可观,赵单识看了一下,过两天要过来把莲蓬给收回去。

赵单识提的篮子小,他割了五个莲蓬放在篮子里就不再割了,转而摘了一朵荷花递给兜兜,让他拿着玩。

兜兜不记仇,手里有的玩就万事大吉,抱着一朵粉红的荷花,又咯咯笑起来。

两人慢悠悠地转身回家走,赵单识还道:“现在兜兜还小,等过两年他长大一点了,就可以带他来试试什么叫做溪头卧剥莲蓬。”

黎凭笑,“到时候带他在池塘里划船玩。春天放风筝,夏天游泳,秋天捡红叶,冬天堆雪人,什么都让兜兜去试试。”

“对,我们家估计也就兜兜这一个孩子了。多带他玩玩,师兄,你说上小学之前都让兜兜在这里怎么样?我们两个好歹大学毕业,幼儿园老师们教的我们也差不多都能教,我们带他去到处去玩一玩,不用太早开展精英教育。”

赵单识兴致勃勃,兜兜出生以来他看了不少专业书籍,别的书籍他也看了。总而言之,在家庭关爱下长大的孩子,一生幸福的几率比较大。

赵单识他自己能挣钱,也不指望兜兜长大后大富大贵,只要他一生顺遂就行。精英教育出来的孩子固然优秀,不过那样太辛苦了。赵单识不希望兜兜那么辛苦,做一个平安喜乐的普通人就挺好。

“我没意见,等兜兜大一点之后再看吧。”

“也是,不过以后我们家还像现在这么忙肯定不行,我们得想个法子早点解放出来。”

两人提着一兜莲蓬回去,赵明台和赵服顺看了好一会儿稀奇,“师父,我们用莲子炖猪脚汤啊?”

“嗯?”赵单识听出他们的言外之意,好笑道:“不然你们想干什么汤?”

“排骨汤啊,师父你不是说莲子排骨汤好喝吗?”

“行,排骨汤就排骨汤吧,你们两个先把莲子剥出来。”

赵明台和赵服顺领命,高高兴兴的去拿镰刀剥莲蓬。

莲蓬的壳很硬,赵单识让他们小心一点,别割到手。

剥出莲子把中间的莲子芯去掉,莲子芯也不扔,就放在小篮子里,等晒干了,他们制成莲芯茶,以后要是吃什么东西上火了,喝点莲芯茶正好。

第二天一大早,赵单识就抱着兜兜去逛了一圈,顺便把排骨给买了回来。

他要教徒弟们炖排骨汤,徒弟们都围在他身边。

“炖排骨汤这种清淡的吃法最看得出食材的好坏,因此在炖的时候材料一定要买上好的材料,如果材料不好,千万不能用来炖汤。像这种排骨,最好就买小rou排,也就是肋排,肋排骨rou匀称,rou包裹着骨头,口感鲜嫩。其他排骨就一把骨头,炖出来的汤也没什么喝头。”

赵单识给他们展示了一下排骨,“很多人炖排骨前,喜欢在沸水中焯一下,去掉其中的血水,这是一种方法。你们在焯水的时候要注意,在水里焯三十秒到一分钟就够了,排骨的营养物质大多水溶性,焯水太久,营养物质都在要倒掉的废水中。”

“第一种方法很多人都知道,今天我们我要给你们讲另外一种方法。新鲜的排骨,拿回来先在清水中洗一下,然后腌二十分钟,腌的材料包括盐、姜汁、葱汁、黄酒、生粉和蛋清,这里要注意量。腌过二十分钟之后起火将腌好的排骨煎至五成熟,放到炖锅里放开水滚五分钟,然后再加莲子,小火慢炖。”

赵单识一边说一边示范,刚压出来的井水干干净净,排骨洗完后,看着就十分让人有食欲。

刘二华担忧地问:“师父,这样弄血水都在里面,会不会腥?”

“不会,rou本来就有一点腥味,表层的血水洗干净后,不焯水也多不了多少腥味。你煎过之后,因为有油脂在,这股腥味还会转化为鲜香。”

赵单识压出井水来洗手,还有一点很重要,“一般炖汤这种东西要格外注意材料,量不能多也不能少,像排骨汤这种东西你就可以适当多放一点排骨。”

他们这排骨汤小火慢炖,炖到中午大家回来吃饭,一人盛了一碗排骨汤,汤略带黄色,看着十分清亮,闻一口,浓香扑鼻。

一碗汤鲜美guntang,排骨嫩,莲子面,喝一口汤,吃一口rou,那味道别提多美。

兜兜已经七个月了,赵单识给他尝了两口,仔细吹凉了之后喂到他嘴里。尝完汤后,赵单识又压了一颗莲子,压成泥状喂兜兜。

兜兜对这味道十分喜欢,抓着赵单识的手,不让他离开,小脑袋埋在勺子里,喝了一口又一口。

他吃东西凶,跟只小奶狗一样,吃的多人也壮实。

兜兜还小,尝了个滋味后,赵单识不让他继续喝。

他看着他老爸砸了砸嘴,知道他老爸也不会给汤了,便乖乖地缩在他父亲怀里,看其他人吃饭。

赵单识道:“池塘里的莲蓬还有不少,明天得去把它们全都割下来。”

“不少是多少啊?”老爷子奇道:“我们这里少有种莲藕的,没想到在池塘里一种,长得那么好。”

“池塘里养了鱼嘛,鱼粪多肥塘啊。”赵单识道:“究竟有多少莲蓬,还得明天去割了回来才知道。”

“也是,那这莲蓬怎么弄?送到城里去卖?”

“再看看吧,我看别人说莲子不便宜,一斤莲子要是四五十块。看能不能把莲蓬卖出去,卖得出去的话,一斤收六七块也好,卖不出去,只能取莲子卖了。”

“我看县城里没多少人种莲藕,要是我们的莲蓬运过去,应当挺受欢迎。”

赵单识一听也来了兴致,“我们吃过饭后再去割一点回来,反正莲蓬经放,也不怕放坏了,明天送菜的时候顺便送去县城,看看市场行情怎么样。”

他这主意一出,大家也挺感兴趣,现在天气热,去割莲蓬顺便玩水,他三个徒弟都挺乐意。

他当时挖的时候池塘挖得不算浅,再加上塘底有淤泥,下到池塘里去之后,水估计能到腰部。