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汴京生活日志 第57节

    之前主动结交请人家关照摊子,现在说跑就跑不留情面,沈家旺不想干过河拆桥的事,这两天都在想解决办法,聊到此处也顺便给孩子们提个醒。

    语气没有多严肃,因为时间很是充裕,按照姝娘所说,他们至少还得在夜市经营三两个月,这么长的时间,应该能想到妥善的处理方式。

    只是沈家旺没想到,这个小麻烦到了姝娘跟前,压根都不算事,她甚至一脸“还有这种好事”的样子,美滋滋搓手道:“很简单嘛,咱们再增加一些人手,开店摆摊两不误。”

    万万没想到,还没经营多久,他们在夜市摊上就有了一群死忠粉,往后他们继续在夜市上摆摊捞钱的同时,还能给新店做广告,多好的事啊。

    这下别说街道司不放他们走,就算城管开叉车来叉,都甭想叉走他们!

    看着姝娘豪气干云的神情,有小伙伴弱弱提醒:“可是,能进城的跟咱们进城了,其他人都还小,可能帮不上什么忙。”

    沈丽姝微微一笑,“你们忘了吗?姑母和姨母他们家还有那么多表兄弟,都可以喊来帮咱们做工啊。”

    事实上忘记这茬的不是小伙伴们,而是沈丽姝自己。

    她毕竟只是半路穿过来,连原来的小姝娘对亲戚们都知之甚少,在没有多少接触的前提下,她就更想不起他们了。

    又哪里知道在她看不到地方,还有这么多工具人预备役,日思夜盼想要加入他们?

    直到这次休假回乡下放风,那些外嫁的姑妈和姨妈们闻风而动,也立刻带着自家年龄合适的儿子们回娘家探亲了,当然主要“探”的是沈丽姝。

    三姑四姨们还是提前做过功课的,知道这些事做主的都是侄女/外甥女,就连兄弟长辈们都归她一个人指挥。

    虽然不理解吧,但眼看着娘家侄子跟着姝娘干,都各自得了不少好处,她们也跟着心动了。姝娘又不是外人,侄子们都可以听姝娘使唤,她们的儿子怎么就不可以?

    心动不如行动!

    本来过年走亲戚那几天,几位姑姑姨妈就要趁机旁敲侧击,提一提也送她们儿子进城打工的事了。不过当时沈丽姝和小伙伴忙得脚不沾地,都没时间回家招呼客人,更没机会去听三姑四姨的诉求。

    当然她们也知道,无论如何都不能打扰赚钱的大事,并不纠缠,空手而归并默默等待更合适的时机。

    于是就等到了沈丽姝和小伙伴放假回老家放飞自我的这天。

    姑妈姨妈们迫不及待就带着九、十岁以上的儿子们回娘家了。

    这个举动,都不需要言语挑明,沈丽姝已然知道她们的用意——无非就是让她像在菜市场挑大白菜那样,挑挑拣拣一番,把她认为可以使唤的捡回去呗。

    还别说,沈丽姝一看到他们还有这么多工具人后备役,只觉得格局一下打开了,她现在要人手又人手,要资金有资金,就连客源市场都如此稳定,何愁事业不飞黄腾达?

    所以老爹觉得处理不好要留隐患的小问题,在她眼里却是好现象,堪称财运来了挡都挡不住。

    小伙伴们也不是傻子。

    之前表兄弟们跟约好了似的,不年不节的一窝蜂跑来串门,还特别热情就爱跟在他们屁股后头,当时都玩的很开心尽兴,便没想到这茬,但现在沈丽姝一提,大家也都恍然大悟了,原来也是奔着打工来的!

    换成别人可能还担心招来新小伙伴,和原来团队成员的相处问题,但放到这里,谁都没考虑这个问题,因为就算天王老子来了,也得乖乖听姝娘的安排,姝娘驾驭得住,他们不慌。

    于是小伙伴们就只顾沉浸在拉更多人一起干活,他们就可以赚更多钱的快乐中,徐虎不知不觉还学起了沈丽姝兴奋搓手手:“那姝娘觉得可以叫上哪几个,来了又是个什么章程?”

    “自家亲戚,咱们也不亏待了,工钱和奖金全都统一标准。”关于分红,沈丽姝只字没提,他们甚至连姑妈姨妈们自己都清楚,分红当然是真金白银投了钱才有的。

    前两天姑妈和姨妈们找她旁敲侧击,不好意思明说想把表哥们塞进她的团队,态度倒还是很端正的,主动坦白她的表哥们在家种地,吃喝不愁却也没啥大出息,如若能趁着年轻去城里做工、见见世面,工钱养活得起他们自己,她们就心满意足了。

    沈丽姝便觉得三姑四姨们也都挺知情识趣,至少还没发现谁有极品的倾向,从她们家选员工也未尝不可。

    至于选谁,沈丽姝反倒无所谓,来打工而已,听话就留下来好好干,不听话分分钟换人,如今他们的事业有了做大做强的趋势,现有股东又都是她的拥趸,她想开除谁都没关系。

    有了这种底气,沈丽姝直接把选择权交给小伙伴们,可惜他们也没有决断,她便随口提议:“那不如这样,三位姑母三位姨母,只小姨家最大的表弟八岁不到,还不到进城做工的年纪,这个名额先给小姨家留着,其他五位长辈中各选一位表哥或表弟进来,具体挑谁,让他们自己做决定。”

    “可以可以。”大家的心思显然不在这上面,迫不及待把这个话题告一段落,就纷纷摩拳擦掌,“姝娘,既然那么多食客盼着咱们出摊,不如立刻回去做准备?”

    已经有人急得站起来,随时就要拔腿出发,沈丽姝却坐在原位岿然不动,“我还有个小想法。咱们这次多放了几天假,让老顾客们苦等已久,就这么默不作声回去到底不美,如果能适当推出一两款新产品,回馈客户心意的同时,也好叫他们知道,咱们的生意虽然是一群孩子当家,

    却是再用心不过的,休假是放松身心,更是为了闭关钻研新产品,更好的服务顾客。如此一来,顾客才能吃下这颗定心丸,相信咱们不会用三天打鱼两天晒网的轻慢态度来对待生意。”

    心急的小伙伴一听也重新坐了回来,跟大家一起听姝娘接下来的建议。

    他们都知道,姝娘既然想到了推出新菜品的好处,那么对于这个新产品本身,她定然也有了主意。

    果然,沈丽姝很快在众人充满求知欲的目光中,提出了抓一些泥鳅和杂鱼来烤的建议,“我做的烤鱼味道如何你们都是清楚的,做法有些微区别,但即便全程用炭火烤,味道也不会比烤rou差,只是烤大鱼太耗费功夫,性价比不高,换成手指粗细的杂鱼和泥鳅,岂不是恰到好处?”

    这下不仅是小伙伴们,舅舅和伯父们也都蠢蠢欲动了,“杂鱼泥鳅不用花钱,直接去池子里抓便是,这可比卖烤rou更有赚头。”

    长辈们纷纷争着抢着要帮他们去河里抓鱼虾泥鳅。

    沈丽姝见状,连忙讲了竭泽而渔的道理来稳住兴奋的他们,“伯父们若是有时间,明儿先抓一桶让二舅送城里来,我们正好借着回馈客户的名义,试试食客们对新品的反应,如果大家都喜欢,便等到五六月份,鱼虾最是肥美的时节,正式推出这些新菜品。”

    长辈们倒也赞同沈丽姝的谨慎。

    就这样,小郎君烤rou回归的第一天,带来了小鱼和泥鳅各一百串,倒也没特意宣传,不过和rou串堆放在一块,但凡是吃过一次的回头客都不会错过它们。

    沈丽姝深知上赶着不是买卖,面对叫贵的顾客,她耐心解释了回馈客户的心意,就笑眯眯道,“其实很多人觉得水产品腥味重,吃不惯的,大爷如果不是好这口的,不如就吃烤rou吧。”

    可她越这么说,顾客大爷就越发倔强,“不,我就要试试,小郎君,鱼和泥鳅都给我各来五串,挑肥一点。”

    今晚是沈大路和沈大柳负责烧烤,徐力在旁边给他们打下手,闻言立刻抬头露齿一笑:“好的大爷,我尽量给您挑肥一些的。”

    像顾客大爷那样口嫌体正直的顾客还很多,这个五串泥鳅,那个十串小鱼的,轮到柳云的时候,已经不剩多少了,他紧张的问,“小娘子,这个泥鳅和小鱼明儿还有吗?”

    “才开春,正是鱼虾繁殖的时节,不可以大量捕捉的,大伯若是喜欢,也请耐心等几个月,在合适的时节,鱼rou味道也是最鲜美的。”

    柳云点头,这个结果让他颇为失望,但是小娘子小小年纪竟知道不能杀鸡取卵的道理,却又让他倍感欣慰。

    这个道理其实很多人也都懂,利益当前却很少能做到,小郎君烤rou的小摊主,已然强上许多成人。

    难怪他们一群孩子就能把生意做的有模有样。

    心中感慨万千,却丝毫没有妨碍点餐的速度,柳云指着加起来只有三四十串的小鱼和泥鳅道,“那这些我都要了,再烤三十串rou和十串馒头。”

    说这话的时候,柳云明显感受到身上如芒在背的怨念,想来很多人都对他把新菜品包圆的举动尤为不满,就这集中在他身上的怨念目光,他都怀疑自己待会能不能安全走出这条街。

    但即便如此,柳云内心也没有半分动摇,因为空气中满是烤鱼和烤泥鳅的香味,让他不由得垂涎三尺。

    这次若不能吃个尽兴,接下来几个月怕是无法安生过日子。

    所以对不起,下次他还敢!

    在顾客们无比幽怨盯着柳云的时候,沈丽姝和小伙伴们也对完了兴奋的眼神,大家都很清楚,天刚刚擦黑,他们准备的小鱼和泥鳅已经卖得一根不剩,足见其受欢迎程度。

    这道新菜品稳了!

    第65章

    姝娘的饼又大又圆。

    又是一个生意兴隆的夜晚, 沈丽姝站在摊位前,向面带期盼的顾客露出了抱歉笑容,“是的, 前儿的烤鱼泥鳅卖完便没了, 客人喜欢可以等它们生长繁殖期后,要多少有多少, 现在不如看看烤rou和馒头, 今儿备的馒头足,还有许多串。对了我们今儿还准备了烤薤白,采用最鲜嫩的薤白, 您别看这东西新鲜, 好多客人说比烤韭菜香, 还有只要两串吃完不过瘾, 又折回来排队的呢!”

    对面客人熟练的抽动几下鼻子, “我说今儿你们这比往常还香, 原来是又添了一道烤薤白, 那分别给我来十串薤白、韭菜和馒头, 烤rou要三十串的。”

    点完餐还要继续抱怨, “这个薤白,可不能卖一天又没了,你们让大家伙试新菜, 才尝出些滋味,想要再点就没了,让人总是记挂着这茬, 不是害人害己吗?”

    沈丽姝心想抱怨这么多, 看到他们推新品不还是义无反顾的点了?这群顾客真是一个比一个口嫌体正直呢。

    这么吐槽着, 她面上也从始至终保持着标准营业笑容:“这个请客人放心, 大家伙吃着好,只要地里还有,无论打雷下雨,我们也要想办法弄来的。”

    薤白听起来陌生,不过它的另一个名字野藠头,大家应该就耳熟能详了。

    野生藠头跟香葱差不多,细细嫩嫩的,是春季里不可多得的免费美味,这里的人比较常用它们的叶子熬粥,藠头或腌制或凉拌,偶尔加几片腊rou一起炒,都是奢侈的做法了。

    烤藠头什么的,简直闻所未闻。

    但在这个时代,烧烤本就是新鲜事物,反而没有什么常理需要遵循的,对绞尽脑汁想要丰富菜品的沈丽姝和小伙伴们来说,万物皆可烤。

    好吃立刻加入豪华套餐,不好吃那就无事发生。

    经过简单尝试,野藠头屏雀中选,成为本摊春季限定菜单中的第一名。

    今天是虽是第一次推出,他们也备了近二十斤,串了大概五百串。

    如果能全部卖完,它们的营业额都有二三百文,而实际成本却少得可怜,仅仅只花了三十文。

    因为它们是野菜,本身不用花钱,那三十文是付给帮他们去林子里挖藠头的沈家堂姐妹们的辛苦费。

    他们回了城里,堂姐妹们在镇上,沟通都由徐二舅负责两头带话,本来谈好的辛苦费是一斤一文钱,二十斤自然是二十文。

    不过上午一手交钱一手交货的时候,沈丽姝却多数了十文请徐二舅转交。

    她这么做当然不是因为有钱任性,而是小jiejie们太体贴细致了。

    东西送到家里的时候,根茎叶子都冲洗的干干净净,杂乱根须和杂草也被处理得整整齐齐,用草绳捆得结结实实,跟箩筐里其他还沾着泥土的蔬菜放一块,形成了鲜明的对比。

    但凡不那么讲究的,甚至都不必再清洗一遍,直接串上签子随时开烤。

    这可省了他们不少功夫。

    所以沈丽姝提议给小jiejie们提待遇,小伙伴们也全都举双手双脚赞成。

    总而言之,烤薤白是他们确定能供应才正式推出的,因此面对顾客的借题发挥,沈丽姝说得掷地有声,态度亲切语气真诚,如清风般解了客人内心的那丝不满,对方终于偃旗息鼓,片刻后,双手握着属于自己的烤串,一边津津有味的撸串,一边朝街市深处闲庭漫步而去。

    倒是小伙伴们,目送着这位“不依不饶”的顾客离去后,齐刷刷松了口气,沈大柳凑到沈丽姝身旁提议道,“姝娘累了吧,你要不去后边歇一歇?这里我先顶着。”

    沈丽姝还真有点累了,就把位置让给他,自己搬个小马扎坐下摸鱼。

    她知道小伙伴们迟早是要独当一面的,所以销假回归后,就不再事事冲在第一线,而是没事就摸摸鱼,把表现和历练的机会留给大家。

    真遇到像前一位有点小情绪的客人,才会由她出面安抚调解。

    不过神奇的一幕发生了,摸鱼摆烂的沈丽姝每天上班都累成狗,被她加了担子的小伙伴们却越来越驾轻就熟、游刃有余,比如帮沈大力和沈大山打下手的小表弟,忙着忙着又凑到她旁边八卦了,“表姊表姊,你这些天跟姑父他们去看了那么多铺面,就没有一间合适的吗?”

    “合适的有,但特别打动我的至今还没出现。”提起这个,沈丽姝看着人头攒动客人们的欣慰笑容种,也染上了一丝黯然。

    以前觉得创业最艰难的,是积累足够的启动资金和寻找合适的项目,可现在这两样都有了,沈丽姝才发现,万事开头难,然后中间难,最后结尾难——总之搞事业就没有轻松的路,想轻松不如回家躺平。

    于是找店面也成了一个累断腿的大工程。

    沈丽姝他们休假回来才一周,她已经连续五天大中午的争分夺秒跟老爹和齐叔叔去看店面,那几家他们事先筛选过一遍,按说不会太差了,可沈丽姝去过一瞧,还是能挑出一堆毛病,要么店面太大或太小,格局不好没法改造,亦或是周边不适合做餐饮。

    州桥附近的铺子倒是每一个都适合做餐饮,可是她买得起的铺子她看不上,她看得上的又无法承受高昂的价格,所以至今还没有看到让她觉得很哇噻的铺子。

    这里也暴露了沈丽姝在创业方面还是个新手小白的事实,换成身经百战的老司机,他们对自己的诉求有很明确的认知,事先就清楚哪些优点是必须的,哪些缺点可以忍受。

    总想着尽善尽美,到最后很有可能一无是处。

    其实这个道理沈丽姝也懂,但这毕竟是他们第一个家店,加上他们是买而不是租,店面所有权归于她本人名下,情况比较特殊,沈丽姝认为如何谨慎都是应该的,并不想这么快对现实妥协,所以面对小伙伴们期盼的目光,她双手捧脸道:“也才看了五个店面,还是再给我爹一个机会吧。”

    小伙伴们:……

    沈大柳疯狂抽动嘴角,但也只能顺着姝娘的话往下问:“若是叔父没……没能把握住这机会呢?”

    “那就咱们从现有选项中投票选择吧。”

    小伙伴们齐齐点头:“这倒不失为一个办法。”